Kuraklık Etkisiyle Düşük Rekolte, Yüksek Fiyatlar
Türkiye'nin önde gelen fıstık üretim merkezlerinden biri olan Şanlıurfa'da, baklavada sıkça kullanılan boz Antep fıstığının fiyatı bu yıl 650-700 lira aralığında seyrediyor. Üreticiler, bu sene yaşanan kuraklık nedeniyle rekoltenin düşmesine rağmen, mevcut fiyatların kendilerini sevindirdiğini belirtiyor. Fıstık üretimi, Türkiye'nin özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde önemli bir ekonomik faaliyet olarak öne çıkıyor.
Fıstık Hasadı ve Üretim Süreci
Şanlıurfa ve Gaziantep gibi illerde yoğun olarak yetiştirilen boz Antep fıstığı, sıcak havalara rağmen hasat sürecine girdi. İşçiler, fıstıkları ağaçların altına serilen bezlerin üzerine toplayarak, işlemlerden geçmek üzere traktörlerle depolara taşıyor. Kırmızı fıstığın hasadı daha geç gerçekleşirken, boz fıstık hasadı ise bu yıl erken başladı. Ürün, başta baklava olmak üzere çikolata ve diğer tatlıların üretiminde kullanılmakta.
Uzman Görüşü: Fiyatlar Üreticiyi Sevindiriyor
Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Faruk Akbaş, boz fıstık hasadının devam ettiğini ve eylül ayında kırmızı fıstık hasadına geçileceğini ifade etti. Akbaş, fıstığın genetik yapısı gereği rekoltenin bir yıl yüksek, bir sonraki yıl ise düşük olabileceğini hatırlatarak, bu yılın "yok senesi" olarak değerlendirildiğini belirtti. Geçen yıl 179 bin ton olan fıstık rekoltesinin, bu yıl 80 bin ton civarına düşebileceğini öngördüğünü ifade eden Akbaş, hava koşullarının olumsuz etkilerine dikkat çekti.
Geçmiş Yıla Göre Fiyat Artışı
Akbaş, geçen yıl fıstık fiyatlarının 170 liraya kadar düştüğünü hatırlatarak, üreticilerin ciddi sıkıntılar yaşadığını belirtti. Ancak bu yıl fiyatların 650-700 lira seviyesinde olması, üreticiler için memnuniyet verici bir gelişme olarak öne çıkıyor. Akbaş, iç piyasa ve ihracat açısından yükselen fiyatların, ihracat rakamlarını etkilemeyeceğini ve gelecekte daha yüksek fiyatlarla ihracat yapabileceklerini umduklarını kaydetti.
Üreticilerden Pozitif Yorumlar
Fıstık üreticisi Emin Doğan, 25 yıllık deneyimiyle bu yıl boz fıstık hasadı gerçekleştirdiklerini, ardından kırmızı fıstık hasadına geçeceklerini belirtti. Doğan, yaşanan kuraklığın rekolteyi olumsuz etkilediğini ancak fiyatların tatmin edici olduğunu ifade etti. Diğer bir üretici İbrahim Uşaklı da, düşük rekolteye rağmen fiyatların kendilerini memnun ettiğini dile getirdi.
Gelecek Yıllar için Umutlu Beklentiler
Faruk Akbaş, gelecek yılın fıstık üretimi açısından "var yılı" olmasını beklediklerini ve 2026'dan daha umutlu olduklarını ifade etti. Bu durum, üreticilerin geleceğe dair daha pozitif beklentiler geliştirmesine olanak sağlıyor. Fıstık üretimi, Türkiye'nin tarımsal ekonomisinde önemli bir yer tutmaya devam ederken, yüksek fiyatlar üreticilerin yüzünü güldürüyor.
