Anaç kazlarla Kars’ta kazcılık yeniden güç kazanıyor
Kars’ta geleneksel kaz yetiştiriciliği, anaç kazların koruma altına alınması ve üreticilerin bilinçli yetiştirme yöntemlerine yönelmesiyle birlikte son yılların en verimli dönemini yaşıyor.
Bölgenin sert iklimine ve doğal yapısına en uygun kümes hayvanlarından biri olan kaz, hem et kalitesi hem de tüy verimiyle üreticilere önemli bir gelir kapısı sunuyor.
Anaç kazların önemi artıyor
Kaz yetiştiricileri, özellikle anaç kazların doğru seçimi ve sağlıklı muhafazasının üretimin temelini oluşturduğunu belirtiyor. Anaçların güçlü, iri yapılı ve hastalıklara dayanıklı olması, daha sağlıklı civcivlerin elde edilmesini sağlıyor. Bu nedenle Kars genelinde birçok üretici sürü yenileme çalışmalarına ağırlık verirken, sağlıklı anaç kazların değeri her geçen gün artıyor.
Kars’ın iklimi kazcılığa avantaj sağlıyor
Kışın uzun ve sert geçtiği Kars’ta kaz yetiştiriciliği, bölgenin geleneksel tarımsal faaliyetleri arasında önemli yer tutuyor. Doğal beslenme imkanlarının geniş olması sayesinde kazlar yılın büyük bölümünde meralarda serbestçe otlayarak hem hızlı gelişim gösteriyor hem de et kalitesi yüksek oluyor. Yaz aylarında meraya dayalı besleme yapılan kazlar, kış aylarında ise yörede hazırlanan doğal yemlerle destekleniyor.
Kaz tüyü ve eti ekonomik değer oluşturuyor
Kaz etinin Türkiye genelinde artan talebi, Karslı üreticilere ciddi bir ekonomik avantaj sağlıyor. Ayrıca kaz tüyü üretimi de son yıllarda önemli bir gelir kaynağı haline geldi. Özellikle White Feather gibi alım yapan firmaların bölgeye yönelmesiyle birlikte üreticiler tüyü de değerlendirerek yıllık kazancını artırabiliyor.
Üreticilere çağrı: Anaç sayısını artırma zamanı
Uzmanlar, Kars’ta kaz yetiştiriciliğinin sürdürülebilirliği için her üreticinin kendi anaç varlığını güçlendirmesi gerektiğini vurguluyor. Sağlıklı anaçların çoğaltılması, hem bölgesel kaz popülasyonunu koruyor hem de yerel ekonomiye önemli katkılar sunuyor.
Kars’ta kazcılık, yüzyıllardır süregelen geleneği modern yetiştiricilik yöntemleriyle birleştirerek her geçen gün daha da büyüyor. Anaç kazların çoğaltılması ve korunmasıyla birlikte bölgenin bu alandaki potansiyelinin daha da artması bekleniyor.
